Conel tiempo los canelones se han establecido con el paso de los años en el plato popular, familiar de Cataluña para el día 26 de diciembre, celebración de San Esteban (Sant Esteve). RECETAS Les vamos a dejar con dos ejemplos de recetas paso a paso de dos grandes blogueros especialistas, Inés Butrón Sastre, blog A Table, y Carlso
Segratinan con bechamel y queso rallado hasta que queden dorados y crujientes. Los canelones de carne a la catalana son una receta tradicional que se elabora con placas de canelones cocidas, rellenas de una mezcla de carne de cerdo y ternera, cebolla, ajo y especias como la canela y el clavo. Todo ello cocido a fuego lento con un poco de

Agregados cucharadas de la bechamel al sofrito de carne. Extiende las placas de canelones sobre un paño húmedo. Coloca en cada una de ellas un poco del sofrito. Enrolla las placas y coloca los canelones resultantes en una fuente refractaria. Cúbrelos con el resto de la bechamel y cocínalos en el horno precalentado a 200 grados durante 10

Osvoy a enseñar cómo preparo estos canelones con la carne del cocido, y ya os contaré en otra ocasión cómo preparo yo mi cocido casero. Os puedo adelantar que mi cocido
Ingredientes(6p.): 24 láminas de canelón. 1 muslo de gallina (cocido) 3 trozos de rabo de ternera (cocido) 250 g de zancarrón (cocido) 75 g de queso rallado. Agregarla harina y tostarla, a fuego lento, removiendo continuamente. Incorporar la leche, poco a poco, sin dejar de remover. Sazonar al gusto con sal, pimienta y nuez moscada. Cocinar 8/10 minutos dando vueltas con varillas para evitar que se pegue y se formen grumos. Como hacer canelones de atún con tomate. Tg5GsM7. 41 372 374 94 185 96 169 314 318

canelones con restos de cocido